Les Dÿades, in Partnerschaft mit der feinen Käserei Lou Canesteou in Vaison-la-Romaine, stellen Ihnen einige Allianzen vor :

• MINERVE:Ein helles Durstbier, das gleichzeitig durstlöschend, lecker, sehr malzig und blumig ist, harmoniert mit einem Sommer-Comté und bietet Röstnoten und einen sehr blumigen Abgang.

• NYMPHE:Ein Weißbier mit Einkorn aus der Haute Provence IGP, das zueinemPicodon getrunken werden sollte, umeinen langen Abgang mit milchigen Noten, Typ ‚frische Milch‘ und subtilen Aromen von weißen Steinfrüchten zu erhalten.

• AQUILON:Das Indi Pale Ale, ein sehr aromatisches Bier zwischen Zitrusfrüchten und Passionsfrucht mit einer ausgeprägten Bitterkeit, passt zu zwei Käsesorten. Mit einem Tome des Bauges entfalten sich Noten von Karamell mit gesalzener Butter und mit einem Banon kommen subtilere Noten mit einem nussigen Geschmack und der Frische von Geißblatt.