In den ersten Tagen des Sommers blühen die Lavendelfelder in der Umgebung von Savoillans, einem kleinen Dorf im Toulourenc-Tal, und bieten ein atemberaubendes visuelles Schauspiel. Die Lavendelblüte dauert in der Regel von Mitte Juni bis Ende Juli (dieser Zeitraum variiert je nach Wetterlage, die sowohl für die Blüte als auch für die Ernte von entscheidender Bedeutung ist).
Die Felder leuchten dann in violetten Farben: ein idealer Rahmen für erholsame Spaziergänge und unvergessliche Fotoshootings, bei denen die violetten Nuancen des Lavendels einen wunderbaren Kontrast zum blauen Himmel und dem Grün der umliegenden Hügel mit dem majestätischen Mont Ventoux im Hintergrund bilden.
