Beschreibung
Lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes Bio-Sauerteigbrot in einem Gemeinschaftsbackofen aus dem 17. Jahrhundert backen. Entdecken Sie gemeinsam mit dem Bäcker Gaëtan Roux die Geheimnisse des handwerklichen Know-hows und die einzelnen Schritte der Herstellung – vom Mehl bis zur Formgebung.
Der über 300 Jahre alte Gemeinschaftsbackofen von Faucon, der ausnahmsweise wieder befeuert wurde, öffnet Ihnen seine Türen für einen Workshop rund um das Sauerteigbrot.
Entdecken Sie unter der Anleitung von Gaëtan Roux, einem leidenschaftlichen Bäcker, seinen Beruf, seine Werte und die Geheimnisse seines handwerklichen Könnens. Aus Mehl der Initiative „Graines du Ventoux“ backen Sie Ihr eigenes Bio-Sauerteigbrot und durchlaufen dabei alle Schritte: Mischen, Kneten, Gären und Formen.
Ein kulinarischer und geselliger Workshop, bei dem Sie die traditionellen Handgriffe der Bäckerei an einem geschichtsträchtigen Ort entdecken können.
