In einem abgelegenen Tal gelegen, wurde das Weingut 1998 von der Familie McKinlay gegründet. Die Weinberge auf einer Höhe von 350 Metern sind nach biodynamischer Landwirtschaft zertifiziert und bieten charaktervolle Weine, die die Typizität der Lehm- und Kalksteinböden widerspiegeln.
1998 verfügte das Weingut über 17 Hektar alte Rebstöcke, aber keine Einrichtungen zur Weinherstellung. Daher wurde eine Weinkellerei gebaut, die mit den neuesten Technologien ausgestattet und nach strengsten Kriterien errichtet und im Jahr 2000 fertiggestellt wurde.
Der Weinberg liegt auf 350 m Höhe am Hang und wurzelt in einem Boden, der hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein besteht, was zusammen mit dem Mikroklima für ein einzigartiges Terroir sorgt. Dank einer Landwirtschaft, die sowohl natürliche Techniken als auch den biologischen Landbau nutzt - die sogenannte „integrierte Landwirtschaft“ - und traditioneller und perfektionierter Weinbereitungsmethoden, entsteht ein strukturierter Wein mit Fruchtaromen und intensiven Farben.
Das Weingut bietet neben der Entdeckung der Weine :
BESICHTIGUNG DES WEINKELLERS AUF ENGLISCH
. Von April bis Oktober mittwochs um 17 Uhr.
. Kostenlos.
KELLEREIBESICHTIGUNG
. Max 20 Pers.
. Das ganze Jahr über nach Vereinbarung.
TABLETT NUR AUF RESERVIERUNG.
- Tablett mit regionalen Produkten zur Begleitung der Verkostung.